Суд приостановил на 90 суток деятельность пиццерии «Удмак» в Ижевске, сообщает Управление Роспотребнадзора по Удмуртии.
В ходе профилактического визита специалисты ведомства выявили нарушения санитарного законодательства. В частности, предприниматель не проводил производственный контроль, не предоставил протоколы лабораторных исследований готовой продукции и воды на показатели безопасности.
Также продукты принимались без документов, подтверждающих их качество и безопасность, а в некоторых случаях — без маркировки. У предприятия отсутствовали необходимые технологические карты и инструкции, а технологические процессы не обеспечивали последовательность движения сырья и готовой продукции.
Фото: ИИ
