45-летний житель Челябинской области приехал в гости к отцу в посёлок Кизнер и ненадолго оставил свой автомобиль «Хендай Солярис» незапертым. Этим воспользовалась 31-летняя женщина, которая накануне приехала в посёлок к знакомому, она решила угнать иномарку, чтобы добраться домой в Игринский район.

Женщина завела машину и направилась в сторону посёлка Игра. Однако во время поездки она не справилась с управлением и съехала в кювет.

В отношении местной жительницы возбудили уголовное дело за угон по ч. 1 ст. 166 УК РФ. На время следствия с неё взяли подписку о невыезде.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

Подрядчика ищут на 2026–2027 годы, начальная цена контракта составляет 50 млн рублей (11 млн в 2026-м и 39 млн в 2027-м). Об этом сообщается на портале госзакупок.

Победителю предстоит следить за чистотой, ремонтировать покрытие и элементы обустройства, а также обеспечивать безопасность движения. Зимой нужно будет убирать снег и наледь, а летом — подметать, мыть и поливать проезжую часть, косить траву и устранять дефекты.

Фото: ИА «Сусанин»

Ноябрь — отличный шанс успеть всё задуманное до конца года!

Пусть он будет успешным и подарит приятные встречи и силы для реализации самых смелых планов

#настроение_недели

Блины с копчёной рыбкой

Тонкие блины с хрустящими краешками подали с остатками творожного сыра и копчёными рыбными хвостиками. Рыба оказалась нежной, сытной и в меру жирной, а в сочетании со сливочным сыром получилась особенно вкусной начинкой.

Обед и домашняя выпечка

На обед доели рассольник и картофельное пюре. Суп за время хранения настоялся и стал ещё насыщеннее, а пюре уже потеряло прежний аппетитный вид.

К вечеру приготовили большую порцию жареной капусты: половину начинки использовали для пирогов, а остальное оставили на гарнир. Выпечка получилась румяной и сочной — один пирог попробовали ещё горячим, остальные оставили остывать.

Пицца на тонком тесте

К ужину добавили небольшую пиццу с простым набором ингредиентов: соусом, помидорами, маслинами и сыром. Тонкое тесто сочеталось с обильной начинкой, а расплавленный сыр аппетитно тянулся при каждом кусочке.

Домашний ужин удался: семья оценила и пироги, и пиццу, а за столом хватило угощений на всех.

Первый период прошел без голов. Счет открыли на 35-й минуте, когда шайба отскочила от конька игрока «Бурана», а «сталевар» Никита Долгопятов отправил ее в ворота соперника.

В третьем периоде хозяева сравняли счет, пользуясь большинством. «Бурановец» Ярослав Алексеев получил пас от Егора Старкова и бросил шайбу в дальний угол ворот «сталевара» Никиты Лысенкова.

Ижевская команда ответила хозяевам льда меньше чем через минуту. Александр Комаристый проехал за воротами и отдал передачу, а Илья Кожухов вернул «Ижстали» перевес.

Игра закончилась со счетом 1:2 в пользу «сталеваров».

Главный тренер команды Рамиль Сайфуллин назвал матч плотным и быстрым.

«Команда хозяев старалась играть в активный хоккей, нам пришлось много обороняться. Ребята играли не жалея себя, отдавали все силы. Это трудовая командная победа, которая нужна нам, как воздух», — заявил Сайфуллин.

Следующий матч выезда «Ижсталь» проведет 3 ноября против «Тамбова».

Фото: ХК «Ижсталь»

Все новости — уже в нашем канале в Максе!

Автор - провокатор Том Болл (я писал о его творчестве здесь) на этот раз совершенно откровенно схалтурил. Он просто взял графоманский материал с неполживого сайта-иноагента, расположенного в Праге, сократил его - и выдал фактически с теми же цитатами и фотографиями! Что лишний раз подтверждает мое предположение о том, что сей Болл - это всего лишь коллективный проект определенных служб по распространению дезинформации о России. Помните, я недавно приводил восторги Эдварда Лукаса по поводу деятельности МИ-6 в этом направлении? Вот это оно и есть.

Но в данном случае халтурка совсем уж откровенная. Наши беглые иноагенты все-таки писали для российской аудитории, потому главный наезд заключался в том, что в этом классе для девочек положена была обязательная форма. Одна из мам якобы пожаловалась иноагентам, что «спустя несколько месяцев дочь попросила разрешить ей уйти из этой школы, поскольку не хотела носить платье, в то время как все ее подруги ходили в джинсах и футболках».

Я понимаю, почему это пишет неполживый эмигрантский сайт, рассчитанный на русскоязычную аудиторию. Но для Англии, где почти во всех школах (и частных, и государственных) обязательна форма, это выглядит более чем странным!

Все-таки надо бы МИ-6 поставить на вид: антироссийские фейки следует адаптировать под каждую аудиторию, а не тупо делать CtrlC-CtrlV.

В соцсетях распространилось фальшивое письмо от военного комиссара. В документе говорится, что управляющие организации и ТСЖ должны содействовать военкомату в мобилизационной работе и следить за тем, чтобы граждане, подлежащие призыву, своевременно являлись по повесткам.

«В военном комиссариате Удмуртии документ опровергли и назвали информацию ложной», — рассказали в Центре управления регионом.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

По данным Удмуртского ЦГМС, ночью и утром 3 ноября 2026 года местами по республике ожидается туман с ухудшением видимости 500 м и менее.

МЧС Удмуртии:

пешеход - аккуратно передвигайся по улицам и дорогам. Надевай одежду со светоотражающими элементами;

водитель - соблюдай скоростной режим и дистанцию. Будь предельно внимателен!

https://max.ru/mchsUR

>Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК

Речь идёт о преступлении, которое было совершено в мае 2026 года в селе Каракулино. 69-летний мужчина выпивал с 68-летней знакомой, которая жаловалась ему на жизнь. В ходе застолья опьяневшая женщина начала оскорблять приятеля, и тот сбросил её с табурета и зверски избил. Она скончалась от полученных травм, и пенсионер спрятал её тело в мешок, а затем вынес его во двор многоквартирного дома.

Местному жителю было предъявлено обвинение в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлёкшем по неосторожности смерть потерпевшего, по ч. 4 ст. 111 УК РФ.

Решением суда пенсионера приговорили к 8 годам колонии строгого режима.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

В Ижевске объявлен конкурс на содержание платных парковок на в Ижевске. Подрядчика ищут на 2026–2027 годы, начальная цена контракта составляет 50 млн рублей (11 млн в 2026-м и 39 млн в 2027-м). Об этом сообщается на портале госзакупок.

Победителю предстоит следить за чистотой, ремонтировать покрытие и элементы обустройства, а также обеспечивать безопасность движения. Зимой нужно будет убирать снег и наледь, а летом — подметать, мыть и поливать проезжую часть, косить траву и устранять дефекты.

Все работы будут выполняться по заявкам заказчика. На аварийные ситуации подрядчик должен реагировать моментально. На устранение плановых замечаний вроде мусора дают сутки. Кроме того, потребуется круглосуточное дежурство диспетчеров и спецтехники.

Огонь вспыхнул на первом этаже одного из двухэтажных домов на улице Энгельса. В результате пожара уничтожено имущество и внутренняя отделка двухкомнатной квартиры на площади 9 кв . метров.

«К сожалению, пострадал 62-летний мужчина (отравился продуктами горения, госпитализирован)», — сообщает МЧС Удмуртии.

По предварительным данным, причиной пожара стала неосторожность при курении.

Все новости — уже в нашем канале в Максе!

Видеопоздравление в исполнении моржа из зоопарка Ижевска стало вирусным в соцсетях. Короткий ролик разместили в аккаунте «наполовину официальных креаторов зоопарка Удмуртии» в ТикТоке (18+).

Поздравление записано в ответ на сообщение девушки:

«Здравствуйте! А у вас можно заказать видеопоздравление от моржа? Хочу сделать любимому подарок, он любит моржей. А физически приехать нет возможности)».

В видео морж и сотрудница зоопарка, выступившая переводчиком животного, пожелали молодому человеку «много денег, путешествий и семейного счастья».

Фото: ТикТок аккаунт «Зоопарк Удмуртии»

Речь идёт об аварии, которая произошла утром 28 октября на 335-м километре федеральной автомагистрали Р-243. Во время перестроения 61-водитель автомобиля УАЗ не уступил дорогу иномарке «Чанганг», которой управлял 58-летний мужчина, и врезался в неё.

В результате столкновения водитель УАЗа и его восемь пассажиров получили травмы и были доставлены в больницу. Отмечается, что все пострадавшие являются сотрудниками филиала АУ УР «Удмуртлес», они трудятся подсобными рабочими в лесоводстве.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

Ошибка 1: недостаток обрезки

Первое, что стоит учесть, — регулярная обрезка. Крыжовник быстро образует новые побеги, и без должного контроля куст слишком загущается. Это затрудняет доступ света и воздуха, создавая благоприятную среду для заболеваний и снижения урожайности. Старые, повреждённые или слабые ветки забирают у растения ресурсы, необходимых для формирования крупных ягод. Обрезку лучше проводить весной, до начала сокодвижения, или осенью, когда листья опадают. Необходимо удалить все ветки старше 5–7 лет, а также слабые и растущие внутрь куста побеги. Оставшиеся 4–5 крепких веток станут основой для будущего урожая.

Ошибка 2: неправильное место для посадки

Еще одной распространённой ошибкой является неправильный выбор места посадки. Крыжовник любит солнечные участки: в тени его побеги сильно вытягиваются, ягоды уменьшаются в размерах и становятся кисленькими. Лучшее решение — выбирать открытые места, защищённые от сильных ветров и избегать низин, где может скапливаться холодный воздух и влага. Важно помнить, что корни крыжовника чувствительны к переувлажнению, поэтому почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–6,8).

Ошибка 3: игнорирование полива и мульчирования

Хотя крыжовник довольно устойчив к засухе, в период цветения и налива ягод ему необходимо получать достаточное количество влаги. Недостаток воды в эти моменты может привести к мелчению плодов и их осыпанию. Рекомендуется поливать кусты редко, но щедро, чтобы вода проникала на 30–40 см вглубь. Мульчирование (например, с помощью торфа или перегноя) помогает сохранить влагу, подавить сорняки и улучшить структуру почвы. Необходимо обновлять слой мульчи весной и осенью, поддерживая его толщину 5–10 см.

Необходимо также обращать внимание на Био и фитосанитарные меры. Обработка 1%-й бордоской жидкостью или подходящими фунгицидами весной поможет предотвратить распространение болезней и вредителей. Регулярные проверки кустов и удаление поражённых частей не дадут инфекциям шансов.

Соблюдая эти советы, садоводы смогут вернуть крыжовнику его утраченные качества. Правильное место, обрезка, оптимальный полив и сбалансированные подкормки подарят возможность наслаждаться крупными и сладкими ягодами на протяжении многих лет. Ухоженные кусты не требуют больших усилий, но вознаградят щедрым урожаем.

Инцидент произошел 28 октября в 08:10 на участке федеральной дороги в Можгинском районе. По предварительной информации ГАИ УР, 61-летний водитель «УАЗа» перестраивался на другую полосу и не уступил дорогу автомобилю «Чанган», который двигался в прямом попутном направлении.

В результате столкновения пострадала бригада из девяти работников филиала АУ УР «Удмуртлес» — «Можгалес». Все пострадавшие являются подсобными рабочими, занятыми в лесоводстве, рассказали в Гострудинспекции УР.

Восемь сотрудников получили травмы лёгкой степени тяжести, одна женщина — тяжёлые. Водитель иномарки не пострадал.

Государственная инспекция труда начала расследование происшествия.

Фото: Госавтоинспекция Удмуртии

1 ноября в Воронеже сталевары встретились с хоккеистами «Бурана».

Счёт игры удалось открыть только во втором периоде, когда Никита Долгопятов распечатал ворота хозяев.

В заключительном игровом отрезке соперники, воспользовавшись большинством, сравняли счёт. Однако через несколько секунд Илья Кожухов с передачи Александра Комаристого увеличил преимущество сталеваров.

Матч завершился со счётом 1:2 в пользу «Ижстали».

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

В Якшур-Бодьинском районе высадили 42 тысяч сеянцев сосны в рамках акции «Сохраним лес».

Всего - более 78 тысяч деревьев хвойных пород.

Осенняя кампания прошла во всех районных лесничествах республики уже в восьмой раз.

С начала года лесовосстановление в Удмуртии провели на площади более 10,6 тысячи гектаров.

Помимо посадки сеянцев, специалисты помогают лесу возобновляться естественным путем, сохраняя молодые деревья и создавая условия для их роста.

Работы ведутся в рамках нацпроекта «Экологическое благополучие».

Внимание! Со 2 ноября в Удмуртии закрылась навигация для маломерных судов — выход на воду категорически запрещен!

По завершению навигационного периода проводится тщательное обслуживание и консервация маломерных судов.

Они должны храниться на берегу в специально отведённом для этого месте или помещении.

В случае обнаружения водного транспорта на водоёмах с момента закрытия навигации судоводители будут нести административную ответственность.

Штрафы составляют:

для граждан - от 2 тысяч до 5 тысяч рублей;

для должностных лиц - от 20 тысяч до 30 тысяч рублей;

для юридических лиц - от 50 тысяч до 100 тысяч рублей.

https://max.ru/mchsUR

>Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК

Инцидент произошёл 31 октября в Сарапуле, когда 14-летняя девочка забралась на дерево, чтобы снять оттуда кота. Оказавшись наверху, несовершеннолетняя поняла, что не сможет самостоятельно спуститься, и обратилась в экстренные службы.

По приезде спасатели спустили девочку и кота с помощью лестницы. Медицинская помощь ни школьнице, ни питомцу не потребовалась.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

Во вторник, 3 ноября, в рамках всероссийской акции «Ночь искусств» учреждения культуры Ижевска и Удмуртии подготовили насыщенную программу под девизом «В единстве культур – сила народа» (6+).

Как сообщает Минкультуры республики, акция охватывает не только дома культуры и музеи, но и библиотеки региона. Также мероприятия пройдут на выставочных площадках и даже в детсадах.

Фото: ИИ

Чем ампельная бегония привлекает уходящую в детали жизнь

Растение с длинными побегами и блестящими листьями добавляет глубину в кашпо и подвесные корзины, где удачно сочетается с другими культурами. Такой выбор обеспечивает визуальную завершённость пространства, не перегружая его деталями.

Цветение и устойчивость в балконных условиях

Период цветения обычно длится долго, а куст остаётся аккуратным благодаря компактной форме. Даже после пика цветения листва сохраняет насыщенность, что важно для контейнеров, где микроклимат может меняться.

Рост достигает умеренных размеров, а растение переносит перепады температуры, что особенно ценно для закрытых площадок с сезонными изменениями. Это качество помогает сохранить декоративность на протяжении всего сезона.

Посадка, свет и полив

Семена обычно высеивают в начале цикла и обеспечивают световую поддержку. При пересадке в отдельные ёмкости или грунт важно выдерживать умеренный полив и просушивать верхний слой почвы, чтобы избежать застоя влаги.

Избыточная влага чаще губит растения, чем её кратковременный недостаток, особенно в контейнерах.

Сравнение с другими ампельными

По сравнению с петунией и лобелией бегония обычно сохраняет внешний вид дольше и требует меньше подкормок, оставаясь декоративной даже при снижении цветения. Это делает её практичным выбором для балконов, где важна стабильность образа.

Плюсы и минусы сорта

Достоинства — длительное цветение, устойчивость к перепадам температуры, минимальные требования к уходу, выразительная форма. Минус — цветки могут быть чувствительны к механическим повреждениям, поэтому бережное обращение в период цветения предпочтительно.

Как поддержать ампельную бегонию

Размышления о выборе для балкона

Для балкона важна стабильная декоративность и минимальная суета вокруг ухода. В этом смысле ампельная бегония становится практичным и спокойным решением, которое продолжает радовать взгляд даже в суматошной повседневности.

Здания находятся в Воткинске на улице 1 Мая. Как сообщила пресс-служба минимущества региона, среди государственных и муниципальных организаций, но корпуса оказались не востребованы.

«Чтобы не дать зданиям ветшать и оптимизировать расходы бюджета на содержание имущества, принято решение об их продаже по рыночной цене. Это решение уже поддержали Государственный совет, минздрав и минимущество республики», — отмечают в министерстве.

Для проведения торгов уже готовят документы. В минимуществе заверяют, что продажа зданий не отразится отрицательно на работу Воткинской районной больницы. Отделения, которые ранее располагались в зданиях, переселили в комплекс на улице Гражданская, 1а. Там есть лаборатория, рентген, КТ и приёмный покой.

Фото: пресс-служба минимущества Удмуртии

Видеопоздравление в исполнении моржа из зоопарка Удмуртии стало вирусным в соцсетях. Короткий ролик разместили в аккаунте «наполовину официальных креаторов зоопарка Удмуртии» в ТикТоке (18+).

Поздравление записано в ответ на сообщение девушки:

«Здравствуйте! А у вас можно заказать видео поздравление от моржа? Хочу сделать любимому подарок, он любит моржей. А физически приехать нет возможности)».

В видео морж и сотрудница зоопарка, выступившая переводчиком животного, пожелали молодому человеку «много денег, путешествий и семейного счастья».

В комментариях аудитория восхитилась артистичностью и «словарным запасом» моржа.

«Как Сократ прям»

«КАКОЙ ОН КЛЁВЫЙ»

«ПОЧЕМУ ТАК МИЛО»

«БОЖЕ МНЕ ТАК НРАВИТСЯ КАК ОН СОГЛАШАЕТСЯ И ХЛОПАЕТ»

«Как четко глаголит, ему бы на свадьбах тосты говорить»

За 5 дней ролик собрал более 1,2 млн просмотров, почти 352 тыс. лайков и более 1200 комментариев.

Фото: ТикТок аккаунт «Зоопарк Удмуртии»

Инцидент произошёл 1 ноября в двухэтажном доме на улице Энгельса. Загорелась внутренняя отделка в двухкомнатной квартире. Огонь охватил площадь в 9 квадратных метров.

На пожаре пострадал 62-летний хозяин. Он отравился продуктами горения, и его госпитализировали.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

С 1 по 2 ноября* пожарно-спасательные подразделения Удмуртии реагировали на 3 пожара:

г. Воткинск, ул. Пионеров - горели два пристроя, деревянный одноэтажный (с мансардным этажом) дом, гараж. Общая площадь - 88 кв. м. Предварительная причина - короткое замыкание в розетке в пристрое;

г. Глазов, ул. Энгельса - имущество, внутренняя отделка в двухкомнатной квартире, расположенной на первом этаже двухэтажного жилого дома на 9 кв. м. К сожалению, пострадал 62-летний мужчина (отравился продуктами горения, госпитализирован). Предварительная причина - неосторожность при курении;

г. Воткинск, ул. Королева - мусорный контейнер на 0,5 кв. м. Предварительная причина - неосторожное обращение с огнем неустановленных лиц.

*оперативные данные с 7:00 1 ноября до 7:00 2 ноября.

https://max.ru/mchsUR

>Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК

Авария произошла 1 ноября 01:00 на трассе Глазов — Юкаменское. На 4-м километре дороги 42-летний мужчина, который был за рулём квадроцикла, не справился с управлением, вылетел с проезжей части и перевернулся.

В результате дорожно-транспортного происшествия мужчина получил смертельную травму.

Подписывайтесь на АиФ Удмуртия

В озеленении участвовали представители Совета отцов Удмуртии, жители города и студенты машиностроительного техникума имени Борина. Работы провели в рамках городского проекта «Зеленый код».

Высадка лип стала завершающим этапом благоустройства улицы Воровского. Ранее здесь обновили тротуар, бордюры и остановки. Теперь деревья будут отделять пешеходную зону от проезжей части.

Фото: администрация Ижевска

Время и правила посадки

Обычно смородину рекомендуют высаживать в осенний период, предпочтительно в сентябре или начале октября, в зависимости от региона. Это позволяет саженцам заранее адаптироваться на новом месте и хорошо укорениться до наступления морозов. Однако, если осень была упущена, весна тоже предоставляет уникальную возможность для посадки. Главное — не затягивать, чтобы растения успели восстановиться с приходом тепла.

Пошаговая инструкция по посадке

• Выбор места: смородина предпочитает солнечные и защищенные от ветров участки. Необходимо избежать затененных территорий и низин, где может скапливаться вода.
• Подготовка почвы: идеальная почва для смородины — это легкий, богатый гумусом грунт с нейтральной кислотностью. Обязательно стоит внести органические удобрения перед посадкой.
• Посадка саженцев: копаем яму шириной около 40 см и глубиной 30 см, укладываем туда саженец, аккуратно расправив корни, и засыпаем грунтом. Не забываем полить растение после посадки.

Уход за кустарниками

Чтобы смородина приносила богатый урожай, важно обеспечить ей качественный уход. Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и плодоношения. Удаление старых и больных ветвей, а также борьба с вредителями, помогут сохранить здоровье кустарников. Кроме того, обязательно стоит подкармливать растения комплексными удобрениями в течение сезона.

В августе среднемесячная номинальная начисленная заработная плата сотрудников организаций республики составила 81 624 рублей. С таким показателем Удмуртия заняла четвертое место в списке регионов, тогда как в июле находилась на третьем.

Лидером рейтинга по уровню зарплаты стала Республика Татарстан, где этот показатель составил 103 564 рубля, увеличившись за год на 15,2%. На втором месте - Пермский край с зарплатой в 87 148 рублей. На третьем месте Нижегородская область — с показателем 83 501 рубль.

Замыкает пятерку Оренбургская область со средней зарплатой в 78 938 рублей.

Как сообщает Росстат, в среднем по Приволжью среднемесячная номинальная начисленная зарплата в августе равнялась 82 510 рублям.

Все новости — уже в нашем канале в Максе!

Проверка выявила нарушения

Во время проверки надзорное ведомство обнаружило в заведении нарушения требований пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм, а также земельного и градостроительного законодательства.

Прокуратура потребовала от индивидуального предпринимателя устранить выявленные недостатки и добилась привлечения его к административной ответственности. Однако нарушения не были устранены.

Решение передали приставам

После этого прокурор обратился в суд. Ведомство потребовало остановить работу кафе, демонтировать пристройку, освободить самовольно занятый участок и привести территорию в порядок. Суд удовлетворил иск.

Предприниматель попытался обжаловать решение, но апелляционная инстанция оставила его без изменений. Исполнительный лист направлен судебным приставам для принудительного исполнения.

Ветер северный, днем 3-8 м/с. Температура воздуха составит +4…+9°С.

Фото: ИА «Сусанин»

Правила грибной охоты

Перед тем как отправиться за грибами, необходимо освежить в памяти основные принципы безопасности. Знание о том, какие грибы можно собирать, а какие лучше обойти стороной, является ключевым. Не помешает также изучить методы первой помощи в случае отравления, хоть это и не должно происходить. Опыт показывает, что подготовленному грибнику удаётся вернуться с полным ведром.

• Как не заблудиться в лесу?
• Золотые правила грибной охоты.

Отваривать или нет?

Вопрос, стоит ли отваривать грибы перед жаркой, всегда вызывает споры. Мастера кулинарии делятся на две команды: одни отдают предпочтение предварительному отвариванию, другие уверены, что оно лишь портит вкус. Чтобы не ошибиться, следует знать, какие грибы требуют такой обработки, а какие можно сразу отправлять на сковороду. Например, белые грибы, лисички и шампиньоны не нуждаются в предварительном отваривании. Их можно сразу обжаривать, тем самым сохраняя насыщенный вкус и аромат.

Пошаговый процесс приготовления

Для тех, кто всё же предпочитает отваривать грибы, предлагается следующая схема:

• Шаг 1: Очистите грибы, замочите их в солёной воде на 1-2 часа, после чего тщательно промойте.
• Шаг 2: Залейте грибы холодной водой и доведите до кипения. Проварите на медленном огне 15-20 минут, убрав образовавшуюся пену.
• Шаг 3: Откиньте приготовленные грибы на дуршлаг и промойте. После второго отваривания можно смело идти к сковороде!
• Шаг 4: Обжаривайте грибы в масле. Лучше всего использовать смесь животного и растительного жиров для лучшего вкуса.

Готовые грибы можно рассаживать в стерилизованные банки и закатывать, надежно сохранив аромат леса до самой зимы.

Заблокируйте клавиши с помощью утилиты

В macOS нет отдельного режима очистки клавиатуры, однако задачу решает бесплатная утилита CleanMyKeyboard. Её разработал Юхао Чен; приложение доступно в Mac App Store. Перед установкой проверьте совместимость с вашей версией macOS.

При первом запуске программа может запросить разрешение в системных настройках. Откройте их, включите доступ для CleanMyKeyboard, подтвердите действие паролем и перезапустите приложение. Выдавайте такие разрешения только программам, которым доверяете.

Чтобы отключить клавиши, нажмите в приложении Start. После уборки выберите Stop — клавиатура снова начнёт реагировать на нажатия.

Чем протирать MacBook

Используйте мягкую ткань из микрофибры, слегка смоченную водой. Не наносите жидкость прямо на ноутбук и не допускайте её попадания между клавишами. Протирайте поверхность бережно, без сильного нажима. Подойдёт и салфетка Apple, но покупать фирменный аксессуар необязательно.

Разработчик продолжает обновлять CleanMyKeyboard: исправляет ошибки и добавляет функции. В числе недавних улучшений — поддержка VoiceOver на нескольких языках.

Зеркала, которые вдохновляют

Как часто проводят время в ванной? Ухаживая за собой, многие неосознанно узревают себя в зеркале. Поэтому выбор зеркала — это не просто дань моде, а необходимость. Оно должно быть удобным и хорошо освещенным.

Данная задача великолепно решается с помощью аксессуаров серии iLook_move. Откровенно говоря, их разработала команда специалистов из Потсдама, что добавляет дополнительной ценности.

Благодаря технологии шарнирных опор, эти зеркала легко устанавливаются на любую высоту. А встроенная светодиодная подсветка создает настоятельно необходимое освещение для ухода за собой.

Что касается функционала, то зеркало iLook_move имеет 5-кратное увеличение, что предельно удобно в различных ситуациях. Выбор форм — круглые или квадратные варианты, а также опции с обычной или изменяемой подсветкой с возможностью регулировки яркости. Здесь каждый найдет то, что ему по душе.

Магия черного: акценты, которые вдохновляют

Нельзя не заметить, как черные матовые аксессуары привлекают внимание. Дизайн, дополненный этой палитрой, притягивает взгляды, и ваши гости будут в восторге от зеркала, полочки или стильного держателя для полотенец.

Небольшие детали могут существенно изменить атмосферу ванной, создавая пространство, где хочется расслабиться после долгого дня. Согласитесь, силой таких мелочей сложно переоценить.

Функциональные решения для комфорта

Элегантный дозатор для жидкого мыла с управлением одной рукой и подстаканник из хрусталя для зубной щетки — это стильный тандем, который украсит любое пространство.

Любители проводить время в туалете с мобильным устройством оценят удобную полочку для телефона, что превращает обычные моменты в комфортные. В конце концов, в нашем быстро меняющемся мире важны именно те моменты, которые добавляют нам хорошего настроения.

Функциональные элементы, такие как черные держатели для полотенец с различными степенями выступов, сделают вашу ванную стильно практичной. Их матовая поверхность не только дарит благородство, но и устойчива к повреждениям.

Таким образом, каждый предмет — от смесителя до держателя полотенец — с матовым финишем становится частью вашей ванной, добавляя утонченности и долговечности. Откройте новую страницу в дизайне своей ванной, делая её местом, куда всегда хочется возвращаться.

С чего начать подготовку

Мойку и дезинфекцию лучше провести до устойчивых заморозков, в сухую погоду и при температуре выше +5 °C. Сначала освободите теплицу от растительных остатков, корней, подвязок и опор. Одноразовые материалы выбросьте, а многоразовые очистите и обработайте.

Что важно учесть

• Серные шашки могут ускорить коррозию металлических деталей, поэтому перед их применением проверьте, подходит ли средство для вашей конструкции.
• После внесения биопрепарата грунт можно прикрыть мульчей или посеять сидераты — это поможет защитить почву.
• Соблюдайте указания на упаковке дезинфицирующих средств и используйте защитные перчатки.

Несколько часов осеннего ухода помогут встретить весну с чистой теплицей и подготовленными грядками. Регулярная уборка также позволяет вовремя заметить повреждения покрытия и крепежа.

Чай и здоровье: исследование и новые напитки

Китайские исследователи проанализировали данные почти 500 тысяч человек, за здоровьем и образом жизни которых наблюдали девять лет. Результаты показали связь между употреблением чая и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее заметной она была у тех, кто пил чай ежедневно; особенно благоприятные показатели отмечались при употреблении восьми чашек в день. Объём чашек в анкетах не уточнялся. Авторы также обнаружили, что чёрный чай в выборке показывал более выраженную связь со снижением риска, чем зелёный, а чай средней крепости — чем крепкий. Самые благоприятные результаты наблюдались у участников, которые также регулярно занимались физической активностью и не курили. Исследование выявляет закономерности, но само по себе не доказывает, что чай напрямую предотвращает болезни.

Японская компания Ito En представила две чайные газировки, задуманные как альтернатива алкоголю. Одна сочетает индийский чёрный чай с хмелем и адресована любителям пива, другая сделана на основе зелёного чая и хмеля. Её позиционируют как вариант для тех, кто пиво не пьёт.

Новые площадки и чайные события

В начале октября в пекинском отеле «Пекин» открылся Dayi Hall — пространство чайной культуры под кураторством бренда Да И. Здесь можно попробовать чай, приобрести сувениры, познакомиться с экспонатами и провести тематическое мероприятие. На церемонии открытия пуэр из пяти чайников объединили в одном бокале — наглядное напоминание, что чайные традиции допускают разные способы подачи.

В апреле 2027 года в Москве должна пройти CAFEX 2027 — выставка кофе, чая, напитков и решений для общепита. Она развивает формат Russian Coffee Tea Cacao Expo, дополнив его направлением для гостиничного и ресторанного бизнеса. Организаторы продолжают набор участников.

В Ростове-на-Дону прошёл девятый, по предварительным данным, КИПЯТОК-ФЕСТ. В программе были чайные прогулки, турнир и дегустации, а в чайном баре «Сёрбалка» состоялась гостевая смена Виктора Енина. Среди задумок фестиваля — продажа чая из мешка порциями, словно семечек.

На Тайване состоялась Taiwan Rare Tea Expo, где представили редкие сорта чая и японские металлические чайники. Мастера, изготовившие посуду, также приехали на выставку. Формат отдельной площадки для необычных чайных продуктов привлёк внимание гостей.

Бегемотиха, которая полюбила ройбос

В Южной Африке бегемотиха Джессика, осиротевшая детёнышем, выросла почти до полутора тонн и пристрастилась к ройбосу после отлучения от молока. Сейчас она выпивает около 20 литров этого напитка в день. Угощение животного стало туристической достопримечательностью, а у производителей ройбоса появилось необычное животное-символ.

Когда сеять и как подготовить грядку

Ориентироваться лучше не на календарную дату, а на погоду: почва должна слегка промёрзнуть, а устойчивое тепло уже не должно вернуться. В средней полосе подходящий период обычно приходится на конец октября — ноябрь, но сроки меняются в зависимости от региона и сезона.

Место готовят заранее, пока земля не промёрзла: перекапывают, удаляют сорняки и вносят зрелый компост или перегной. Свежий навоз использовать не стоит. На тяжёлой почве полезно добавить песок, особенно если планируется выращивать корневую петрушку. Бороздки делают глубиной около 3–4 см, а сухую рыхлую почву для засыпки хранят в непромерзающем месте.

Посев и весенний уход

Семена сеют только сухими — замачивание и проращивание для подзимней посадки не подходят. Их распределяют по бороздкам немного гуще, чем весной, засыпают подготовленной землёй и мульчируют тонким слоем торфа или сухой растительной мульчи. Поливать грядку после посева не нужно; плёнкой её также не укрывают.

Среди подходящих вариантов свёклы огородники часто выбирают сорта, предназначенные для подзимнего посева, например «Подзимнюю А-474». Для петрушки подойдут холодостойкие листовые сорта; корневой культуре нужна рыхлая почва. Перед покупкой стоит проверить рекомендации производителя семян и выбрать сорт, подходящий для местного климата.

После схода снега мульчу убирают, чтобы земля быстрее прогрелась. При угрозе сильных заморозков всходы можно прикрыть лёгким агроволокном. Поливают посадки, когда почва подсохнет. Свёклу прореживают после появления нескольких настоящих листьев, петрушку — по мере необходимости.

На что обратить внимание

Подзимние посадки обычно дают урожай раньше весенних, но корнеплоды могут хуже храниться. Поэтому такой способ особенно удобен, если нужны ранняя зелень и свёкла для летнего потребления. Для зимних запасов надёжнее предусмотреть и весенний посев.

Если всходы не появились к середине мая, грядку можно пересеять. Причиной неудачи часто становятся слишком ранняя посадка, старые семена или чрезмерное заглубление. Для первого опыта разумно отвести под подзимний посев небольшую часть грядки, а основную площадь засеять весной.

Ингредиенты

• Свиная грудинка – 1 кг;
• Соль – 1 ст. л. без горки;
• Сахар – 0,5 ч. л.;
• Чёрный молотый перец;
• Красный острый перец;
• Паприка;
• Специи по вкусу (по желанию).

Как приготовить

Для рецепта рекомендуется использовать грудинку без кожи. Начинать стоит с подготовки посолочной смеси: объедините соль и сахар (1 ст. л. соли и 0,5 ч. л. сахара). Если кусок мяса больше, соответственно увеличьте количество ингредиентов.

Грудинку нужно натереть этой смесью со всех сторон, включая торцы. Если кусок не толстый, то его не нужно прокалывать. Для более быстрой просолки тщательно упакуйте мясо в специальный пакет и вакуумируйте, оставив его в холодильнике на ночь. Если вакууматора нет, подойдет и обычный контейнер – мясо должно «отдохнуть» сутки.

Приготовьте смесь для запекания: для этого смешайте паприку, черный и красный молотый перец. Не стесняйтесь добавлять свои любимые специи – часть при запекании уйдёт с соком, и вкус станет более насыщенным.

По истечении времени просолки, промойте грудинку от соли и тщательно обсушите. Натрите мясо оставшейся смесью специй, уделяя внимание внутренней стороне. Для запекания используйте сетку, предварительно перевязав её нитками. Это поможет сохранить форму рулета, так как сало может деформироваться при нагревании.

Затем запекайте мясо на противне, застеленном фольгой, при температуре 150°C до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 80°C. Этот процесс может занять от 2 до 4 часов, поэтому удобным будет использование термометра. После готовности дайте грудинке немного постоять в духовке под фольгой для усиления цвета.

Охладите готовое мясо на столе, а потом уберите в холодильник до утра. Сетку и нитки снимайте, пока мясо ещё тёплое. В результате получается красивое, розовое мясо, которое идеально держит форму и легко нарезается на нежные ломтики.

Как хранить

Полностью остывшую грудинку нарежьте на порции и вакуумируйте. В таком виде её можно замораживать. Это обеспечит сохранность вкуса и предотвратит впитывание посторонних запахов. Размораживайте по мере необходимости в холодильнике.

Запечённая свиная грудинка – отличная замена колбасам! Она идеально подходит для бутербродов или может быть слегка поджарена. Приятного аппетита!

Ранее мэр Ижевска предложил горожанам не ждать милостей от бюджета, а самим скинуться на фонари. В эфире Царьграда профессор Финансового университета при правительстве России Александр Сафонов рассказал, как работает схема «тебе надо – ты и купи»:

«У нас законом предусмотрена такая возможность, как сбор денег в виде налога по решению общин, где проживают граждане. То есть это могут быть как небольшие муниципалитеты, так и целые города. В соответствии с действующим законодательством должна появиться инициативная группа. После до граждан должна быть донесена информация, для чего собирают деньги. И граждане – не просто какие-то пассивные участники, которым приходит счёт. Они должны за это проголосовать».

Царьград.ТВ — Не боимся говорить правду | Подпишись

Царьград в МАХ

Сила вашей даты рождения

Дата рождения — это не просто цифры. Она является отражением ваших внутренних качеств, сильных сторон и того, что делает вас особенным. В зависимости от дня рождения, люди могут быть связаны с различными планетами, такими как Солнце, Луна или Юпитер, каждая из которых влияет на личную энергетику.

Как планеты формируют вашу сущность

Вот краткое описание того, какие качества могут быть связаны с конкретными числами:

• 1, 10, 19, 28 — Свет и уверенность: Эти люди под влиянием Солнца, что делает их целеустремленными, уверенными в себе и способными к лидерству.
• 2, 11, 20, 29 — Божественная интуиция: Рожденные под воздействием Луны, они невероятно чувствительны и заботливы, способные интуитивно понимать эмоциональное состояние окружающих.
• 3, 12, 21, 30 — Космическая удача: Влияние Юпитера приносит им стремление к новым знаниям и путешествиям, что наполняет жизнь приключениями.
• 4, 13, 22, 31 — Освобождающий бунт: Уран делает их индивидуалистами и новаторами, жаждущими перемен и бесконечных открытий.

Уникальность каждого из нас

Каждая дата рождения связывает нас с определенной энергией, которая помогает лучше понять свои способности. Обращая внимание на свои внутренние ресурсы и качества, можно усилить свой внутренний потенциал и лучше понять, в чем заключается ваша уникальность. Это не просто о том, кто мы есть, но о том, кем мы можем стать.

Пять начинок на выбор

Мясо с луком. Понадобятся 200 г теста, 250 г фарша, луковица, ложка растительного масла, соль, перец и яйцо для смазывания. Обжарьте нарезанный лук, добавьте фарш и готовьте 7–10 минут. Остудите начинку, выложите на раскатанное тесто и сверните рулетом.

Белая рыба с пореем. Возьмите 200 г теста и рыбного филе, 100 г лука-порея, 80 г сливочного сыра, 15 г сливочного масла, яйцо, соль и перец. Потушите порей на масле, добавьте кусочки рыбы и доведите до готовности. Смешайте с сыром, остудите и заверните в тесто.

Курица с сыром. Для начинки нужны 200 г теста и куриного филе, 100 г твёрдого сыра, 2 ст. л. сметаны, зубчик чеснока, ложка масла, яйцо, соль и перец. Обжарьте курицу, добавьте сметану, чеснок и тёртый сыр. Перемешайте, немного остудите и выложите на тесто.

Картофель с беконом. Подготовьте 200 г теста, 2 картофелины, 100 г бекона, 70 г сыра, ложку сметаны, ? ч. л. тмина и яйцо. Отваренный картофель нарежьте, бекон обжарьте. Смешайте их с сыром, сметаной и тмином, приправьте и остудите.

Капуста с колбасками. Понадобятся 200 г теста и квашеной капусты, 120 г охотничьих колбасок, ? луковицы, чайная ложка горчицы, ложка масла и яйцо. Обжарьте лук, добавьте капусту и тушите 10–15 минут. Положите нарезанные колбаски и горчицу, затем остудите начинку.

Как испечь штрудель

Распределите остывшую начинку по тесту, оставляя свободные края, и сверните рулетом. Защипните шов, переложите изделие на противень, сверху сделайте несколько надрезов и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 200 °C около 25–30 минут, до румяной корочки.

Не перегружайте тесто начинкой: так рулет будет проще свернуть. Дайте готовой выпечке немного остыть перед нарезкой. Подавайте штрудель самостоятельно или дополните свежими овощами, зеленью и соусом.

Грунт и подготовка саженцев

Новые кусты неделю стояли в горшках на крыльце, пока не приехал заказанный грунт. Сажать растения в обычную садовую землю хозяйка не стала: её кислотность не измеряли. Специальная смесь оказалась универсальной — на упаковке, помимо гортензий и азалий, значились также розы, пионы и рододендроны. Насколько она подойдёт кустам, покажет время.

Перед посадкой выяснилось, что корни в обоих горшках хорошо освоили земляной ком. Их слегка расправили снизу и по бокам, стараясь не повредить. Ямы сделали просторнее корневой системы, пролили водой и заполнили грунтом. Саженцы разместили на прежнем уровне, не заглубляя корневую шейку, затем полили ещё раз.

Оставить цветы или обрезать?

Советы садоводов разошлись незначительно: одни рекомендуют сохранить метёлки до осени, другие — не трогать их, пока соцветия не побуреют и не станут сухими. Удалять цветы непосредственно при посадке не обязательно. В этом случае кусты оставили нетронутыми: стояла нежаркая погода, а лишаться декоративных соцветий сразу после покупки не хотелось.

После посадки в саду выстроился ряд из четырёх сортов метельчатой гортензии: Самарская Лидия, Sundae Fraise, Bonfire и Polar Bear. Прежний розарий, где осталось лишь несколько роз, постепенно превращается в «гортензарий».

Что покажет следующий сезон

Оценить, как кусты перенесут зиму и приживутся в новом грунте, можно будет весной. Тогда станет понятно, удалось ли растениям сохранить витринный вид и подходит ли им выбранная почвенная смесь.

Когда укрывать чеснок

Ориентируйтесь на погоду, а не только на календарь. Укрытие раскладывают, когда установились устойчивые небольшие морозы, а верхний слой почвы слегка подмёрз. Если сделать это при тёплой погоде, чеснок может тронуться в рост; если затянуть — землю будет сложнее укрыть равномерно. Сроки зависят от региона и конкретного сезона.

Какие материалы подойдут

• Солома или сухое сено. Хорошо пропускают воздух и удерживают тепло. Насыпайте рыхлым слоем около 15–20 см, учитывая, что солома может привлечь грызунов.
• Торф или зрелый компост. Их можно использовать как нижний слой. Не берите свежий навоз: он способен повредить растения.
• Лапник. Помогает задерживать снег и защищает мульчу от ветра. Весной ветки убирают.
• Опилки и листья. Используйте сухой, здоровый материал. Слежавшуюся влажную мульчу весной важно вовремя разрыхлить или убрать.

Нетканое полотно само по себе не заменяет утепляющий слой, но может защитить грядку от ветра. В бесснежных и ветреных местах его укладывают поверх органической мульчи, закрепляя края.

Как устроить укрытие и убрать его весной

Для дополнительной защиты можно сочетать материалы: сначала распределить по грядке слой зрелого компоста или торфа, затем добавить рыхлую солому. При необходимости сверху закрепить нетканое полотно. Не укрывайте мокрую почву и не используйте герметичную плёнку без вентиляции.

Весной, когда снег сойдёт и почва начнёт оттаивать, верхнее укрытие постепенно снимают. Органическую мульчу при необходимости оставляют в междурядьях. Если передержать плотный влажный слой, всходы могут появиться позже, а растения — пострадать от выпревания.

Выбор мульчи зависит от климата, типа почвы и вероятности снежного покрова. Главное — использовать сухой воздухопроницаемый материал и не забывать о своевременном весеннем проветривании грядки.

Почему монтаж осенью удобнее

• Раньше начнётся сезон. В установленной теплице грунт весной прогревается быстрее, поэтому рассаду можно высадить раньше.
• Проще выбрать место и провести работы. Грядки свободны, земля ещё не промёрзла, а риск повредить посадки ниже.
• Меньше весенней спешки. В разгар сезона спрос на монтаж растёт, а ожидание может затянуться. Осенняя установка избавляет от части хлопот.
• Иногда выгоднее покупка. После окончания сезона отдельные продавцы предлагают скидки, хотя цены зависят от производителя и спроса.

Как выбрать надёжную теплицу

Устойчивость конструкции во многом зависит от каркаса. Предпочтительнее модели из цельной профильной трубы: важно также учитывать шаг дуг и допустимую снеговую нагрузку. Зимой теплицу следует регулярно осматривать и при необходимости осторожно убирать скопившийся снег.

Для поликарбоната принципиальна защита от ультрафиолета. Без неё листы могут быстрее пожелтеть, потерять прочность и потрескаться. Наличие защитного слоя подтверждают документы производителя: визуально определить его нельзя. При монтаже ориентируйте наружу сторону с маркировкой или защитной плёнкой — следуйте инструкции изготовителя.

Пять шагов при выборе покрытия

Если заранее выбрать подходящее место, прочный каркас и покрытие с подтверждёнными характеристиками, весенние работы на участке начнутся спокойнее.

В старину ноябрь называли «полузимник». Природа уже приготовилась к зиме. День становится заметно короче, снега еще нет, солнца мало… С одной стороны – так недалеко до депрессии, а с другой – самое время для тихих вечеров, горячего какао и уютного пледа.

Какой погодой нас порадует ноябрь, когда пойдет снег и ожидаются ли в этом месяце погодные аномалии читайте в нашем материале.

Ингредиенты на две пиццы

• Мука — 500 г, тёплая вода — 340 мл;
• сухие дрожжи — 9 г, сахар — 10 г, соль — 8 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• томатный соус — 150 г, сушёный чеснок и базилик — по щепотке;
• моцарелла — 250 г, пепперони — 150 г.

Приготовление

На тесто и выпечку понадобится около 1 часа 40 минут, активной работы — примерно полчаса.

Как добиться удачной начинки

Не торопитесь раскатывать тесто сразу после замеса: отдых помогает ему стать податливее. Сыр распределяйте ровным умеренным слоем — избыток влаги может размягчить основу. Пепперони нарезайте тонко, чтобы колбаса успела прогреться.

Ломтики с натуральной оболочкой часто загибаются при выпечке и становятся хрустящими по краям. Колбаса без такой оболочки обычно остаётся плоской, а выделившийся жир распределяется по сыру. Если пепперони не нашлось, подойдёт острая салями; для дополнительной пикантности добавьте в соус немного хлопьев чили.

«Сейчас изза перепадов температуры на дорогах местами появляется наледь — даже там, где днём было сухо, ночью поверхность может стать скользкой. Такая «невидимая» гололедица особенно опасна: тормозной путь сильно увеличивается, а риск заноса растёт. Если у вас ещё не установлен зимний комплект шин — самое время его поставить. Если по какимто причинам этого пока нет — по возможности отложите необязательные поездки либо будьте максимально аккуратны», — обратились к водителям в ГАИ Удмуртии.

Фото: ИИ

Если ты находишься в поиске единомышленников, хочешь громко заявить о своём стартапе или масштабировать уже существующий проект - приходи 26 ноября на ярмарку молодых предпринимателей (14+).

Что тебя ждет:

1 минута славы: рассказ о своём проекте со сцены, чтобы услышали те, кто нужен - инвесторы, клиенты, партнёры

ярмарка трудоустройства: поиск сотрудников в свой стартап или работы мечты в крутой компании

встреча с представителями власти для экспертной оценки своего дела

Сбор с 13:00, старт в 14:00

Где: Администрация г. Ижевска, ул. Пушкинская, 276.

Участие бесплатное, регистрируйся до 20 ноября по ссылке.

Остались вопросы? Пиши в MAX 8-916-600-32-56.

Самую настоящую драку двух молодых барсуков с демонстрацией профессиональных приёмов борьбы «поймала» камера фотоохотника Александра Соловьева. Дрались лесные обитатели не просто так. Они сражались за яблоки, которые помогают им набирать жировые запасы перед зимой.

Барсуки любят лакомиться витаминными фруктами. Напомним, не так давно влюбленная парочка зверьков устроила в лесу настоящий яблочный пир.

«И уже после выяснения отношений мы можем наблюдать, как победитель лежит на лесной поляне кверху животом и спокойно ест яблоки, которые теперь по праву его», - комментирует автор телеграм-канала «Записки фотоохотника»

По словам Александра, барсуки - территориальные животные. Свои территории они обозначают запаховыми метками и специальными уборными - местами, где регулярно оставляют помёт. Между соседними группами нередко возникают конфликты, один из которых как раз и стал сюжетом для воскресного видеоролика.

#глазами_фотоохотника

Что понадобится

На 1 кг белокочанной капусты возьмите 300 г свёклы и 200 г моркови. Добавьте несколько стеблей сельдерея, чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец. Для рассола растворите 38–40 г соли примерно в 1,5 л воды и остудите жидкость до комнатной температуры.

Чтобы куски оставались плотными, нарежьте кочан крупными дольками, сохранив часть кочерыжки. Свёклу и морковь порежьте кружочками или полукружьями, сельдерей — длинными отрезками. Чеснок можно положить целиком или слегка раздавить.

Как ферментировать

Уложите овощи и специи слоями в чистую банку или кастрюлю, равномерно распределяя свёклу. Залейте остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл содержимое. Если жидкости оказалось мало, приготовьте ещё, соблюдая ту же пропорцию соли.

Прижмите овощи чистой тарелкой или грузом и неплотно накройте ёмкость, чтобы газ мог выходить. Оставьте её при комнатной температуре вдали от солнца и батареи. Брожение может занять несколько дней или больше недели — это зависит от тепла и размера кусочков. Каждый день проверяйте уровень рассола и прокалывайте овощи до дна чистой деревянной палочкой. Пузырьки и помутнение жидкости во время процесса — обычное явление.

Хранение и подача

Когда капуста станет кисловатой на вкус, но сохранит хруст, уберите её в холодильник. Овощи должны оставаться под рассолом; через пару дней в холоде вкус станет более ровным. Подавайте закуску к картофелю, запечённому мясу или селёдке.

Свёкла окрашивает капусту в розовый оттенок и добавляет лёгкую сладость, а сельдерей придаёт пряную свежесть. Храните заготовку в холодильнике: этот рецепт не предназначен для консервации при комнатной температуре. Если появились плесень, слизь или неприятный гнилостный запах, закуску следует выбросить.