В Ижевске на 60 суток приостановили работу ларька с шаурмой «Plame» (Плейм) из-за нарушений санитарного законодательства, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.
Торговый павильон находится рядом с домом на улице Карла Маркса, 393. Были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:
предпринимателем не проводится производственный контроль;
приём продуктов ведется без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции;
не представлены технологические карты на изготавливаемую продукцию;
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;
отсутствуют моечные ванны для мытья овощей, мяса, разделочного инвентаря;
нарушения в прохождении периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников;
не представлены дезинфицирующие средства для уборки помещения, производственного оборудования.
В связи с этим в отношении предпринимателя был составлен и направлен в суд протокол об административном нарушении. Суд приостановил деятельность ларька с шаурмой на 60 суток.
