Сливочный крем с вишней добавит бисквитному торту яркую ягодную нотку и приятную текстуру. Его можно сделать гладким или оставить в нём небольшие кусочки ягод — выбирайте вариант по вкусу.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 250 г;
- сахар — 150 г;
- вишня без косточек — 150 г. Подойдут свежие или размороженные ягоды.
Приготовление
Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно стать мягким. Взбейте его с сахаром до пышной светлой массы.Подготовьте вишню. Если используете замороженную, слейте лишний сок, чтобы крем не получился водянистым. Мелко нарежьте ягоды или измельчите их блендером.Добавьте вишню к масляной основе и взбивайте ещё около пяти минут. Переложите крем в холодильник на час — за это время он станет плотнее и будет удобнее для сборки торта.Нежная ягодная прослойка готова: используйте её для бисквитов или других домашних десертов.
