Заготовить разнообразные завтраки на две недели можно всего за час — такой подход помогает сэкономить время по утрам и сократить расходы на кафе и доставку. На продукты для 30 порций в описанном меню ушло около 6 500 рублей.
Закупка на две недели
Для меню на двоих приобрели мясо и птицу, овощи, зелень, фрукты и продукты для домашних заготовок. Основные покупки обошлись в 13 410 рублей, а рыба и морепродукты с рынка — примерно в 3 500 рублей. Общая сумма составила около 17 000 рублей. По расчётам автора, этого набора хватит на две недели трёхразового питания для двоих.
Экономить помогают заранее составленное меню и закупка по списку. Рыбу выгоднее брать целиком и готовить самостоятельно: например, форель можно засолить дома, а из головы и костей сварить бульон. В описанном случае разделка на рынке была бесплатной, а домашняя заготовка обошлась заметно дешевле готовых продуктов из магазина.
Что удалось приготовить за час
Сначала овощи, фрукты и зелень моют, а продукты распределяют по задачам. Пока в духовке готовится ростбиф, можно засолить форель, нарезать стейки и поставить вариться бульон. Затем готовят протеиновую запеканку, каши и тесто для картофельных вафель.
За короткое время получается сделать несколько разных блюд и заготовить порции для заморозки. Например, приготовленные каши можно хранить в морозильнике, а рыбный бульон быстро превратить в суп. Домашняя ветчина, по приведённой оценке, обходится примерно в 605 рублей за килограмм, картофельные вафли — в 66 рублей за четыре штуки.
Меньше хлопот по утрам
Готовые порции остаётся разогреть или быстро собрать в полноценный завтрак. На это уходит около пяти минут, а сама заготовка, по подсчётам автора, позволяет высвободить примерно 5,5 часа за две недели. Стоимость домашних завтраков оценивается в 6 500 рублей, тогда как похожие блюда из кафе и доставки могли бы обойтись примерно в 31 000 рублей, пишет источник.
Чтобы продукты не испортились, после закупки их советуют сразу помыть, подготовить и разложить. Если объём работы большой, заготовки можно разделить на два дня и выполнять вместе с близкими.