Новогодние застолья легко превращаются в испытание для организма: обильная еда, поздние ужины и малоподвижный отдых могут испортить впечатление от каникул. Несколько простых привычек помогут наслаждаться праздником без лишней нагрузки на пищеварение.
Как избежать переедания
Старайтесь питаться регулярно — небольшими порциями примерно каждые 3–4 часа. Ешьте не спеша, тщательно пережёвывайте пищу и не забывайте о прогулках. Особую осторожность стоит соблюдать с алкоголем, а также с жирными, жареными и острыми блюдами — особенно людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Для праздничного меню выбирайте запечённые или приготовленные на пару мясо и рыбу, дополняйте их овощами. Клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости. Следите за свежестью продуктов, соблюдайте условия хранения и тщательно готовьте блюда.
Что учесть в меню для детей
Не заменяйте основные приёмы пищи сладостями: до праздничного ужина предложите ребёнку фрукты или овощи. Необязательно полностью запрещать конфеты — можно договориться о небольшом количестве после обеда. Не знакомьте ребёнка с новыми продуктами за праздничным столом: возможны аллергическая реакция или непереносимость.
- Готовьте свежие блюда, не подавайте вчерашние салаты с майонезом. Для заправки подойдут сметана или натуральный йогурт.
- Ограничьте соленья, маринады, острые приправы и жирное жареное мясо. Выбирайте зелень, а картофель запекайте или отваривайте; хорошей альтернативой станут брокколи и цветная капуста.
- Вместо сладкой газировки и магазинных соков предложите домашний компот, воду или некрепкий чай.
Питание для будущих мам и пожилых людей
Беременным подойдут хорошо приготовленные мясо и птица, запечённая или паровая рыба, овощи, фрукты, ягоды, пастеризованные молочные продукты и лёгкие десерты. В качестве напитков можно выбрать воду, компот или некрепкий чай.
Для пожилых людей разумно готовить нежирную птицу и рыбу, овощные блюда и цельнозерновой хлеб. Запекание, тушение и приготовление на пару предпочтительнее жарки; на десерт подойдут фруктовый салат или запечённые яблоки и груши, сообщает Романовский вестник.