Нежный куриный паштет с инжиром: простой рецепт с фруктовой ноткой

Куриный паштет легко сделать интереснее с помощью одного необычного ингредиента. В этом рецепте нежное филе сочетается со сладковатым инжиром, а сливочное масло придаёт закуске мягкую, бархатистую текстуру. Паштет подойдёт для завтрака, перекуса или праздничной сырной тарелки.

Ингредиенты

Куриное филе — 350–400 г
Морковь и лук — по 100 г
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 20–30 г
Молоко — 200 мл
Инжир — 2 шт.
Соль, перец и сухой чеснок — по вкусу

Как приготовить

Разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные морковь и лук. Добавьте кусочки куриного филе и готовьте ещё около пяти минут.

Положите в сковороду нарезанный инжир, влейте молоко и накройте крышкой. Тушите примерно десять минут, пока часть жидкости не испарится.

Переложите смесь в чашу блендера, добавьте соль, перец, сухой чеснок и сливочное масло. Измельчите до однородной консистенции, попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.

Переложите паштет в контейнер и остудите. Храните в холодильнике не более трёх дней.

Инжир добавляет паштету лёгкую сладость, но не перебивает вкус курицы. Подавайте его с тостами или свежим хлебом. Такой вариант особенно понравится тем, кто любит нежные паштеты, но хочет попробовать что-то интереснее привычного рецепта, сообщает источник.