Вегетарианский «Кудрявый Джо» с чечевицей и морковью по-корейски

Для двух порций бургера с чечевичной начинкой понадобится около 25–30 минут. Чтобы начинка не высыпалась, готовый бургер можно подать в бумажном уголке. **Ингредиенты:** 2 пшеничные булочки без кунжута, 100 г зелёной чечевицы, 250 г протёртых томатов, 100 г стеблевого сельдерея, 100 г моркови по-корейски, 1 морковь, половина луковицы, 2 зубчика чеснока, 65 г салата айсберг, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец. Для подачи — 2 бумажных уголка. **Приготовление** 1. Залейте чечевицу 450 мл воды, посолите и доведите до кипения. Если появится пена, снимите её. Варите под крышкой на среднем огне 15–20 минут. Пока чечевица готовится, натрите морковь на крупной тёрке, а сельдерей, лук и чеснок мелко нарежьте. 2. Обжарьте лук с чесноком на растительном масле 3–4 минуты. Добавьте сельдерей и тёртую морковь, готовьте ещё 2–3 минуты. Влейте протёртые томаты и прогрейте смесь 2–3 минуты. Добавьте сваренную чечевицу, посолите, поперчите и перемешайте. 3. Разрежьте булочки вдоль. Подсушите их на сухой разогретой сковороде около 30 секунд и переложите на тарелку. 4. На нижние половинки булочек положите листья айсберга, морковь по-корейски и чечевичную смесь. Накройте верхними половинками и подавайте сразу, при желании поместив бургеры в бумажные уголки. Новость: false