Суп-пюре из шпината и щавеля с добавлением авокадо — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или ужина, пишет канал.
Ингредиенты
Оливковое масло
1 лук
300 г шпината
300 г щавеля
1 авокадо
2 зубчика чеснока
Овощной или куриный бульон (по вкусу)
Соль и перец по вкусу
Зелень для подачи
Приготовление
В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать на среднем огне до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким.
Очищенные от стеблей листья шпината тщательно промыть и добавить в кастрюлю к луку. Влить бульон (или воду) и готовить 3-5 минут, периодически помешивая.
Добавить листья щавеля и продолжать готовить еще 3-5 минут, пока зелень не станет мягкой.
Снять кастрюлю с плиты, добавить мякоть авокадо и выдавленный чеснок. Все тщательно измельчить с помощью блендера до получения однородной консистенции.
При подаче украсить суп рубленной зеленью петрушки или рукколой для дополнительного аромата.
Этот суп-пюре станет отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться блюдами с ярким вкусом.