С приближением новогодних праздников вопрос о качестве питания в кафе и ресторанах становится особенно актуальным. Вне зависимости от того, планируется ли праздничное торжество или просто встреча с друзьями, важно знать, что почти половина заведений общепита избегает проверок, связанных с качеством еды.
Регистрация учреждений общепита
Статистика показывает, что в некоторых регионах России, таких как Москва, Краснодарский край и Нижний Новгород, более 60% ресторанов не проходят обязательную регистрацию в Роспотребнадзоре. Это происходит, когда заведения просто не уведомляют органы контроля о начале своей деятельности, обманывая требования по регистрации.
Согласно действующему законодательству, владельцы обязаны подтвердить, что их заведение соответствует санитарным нормам и имеет нужное оборудование, а также обеспечить прохождение медицинской комиссии для работников. Несмотря на простоту процесса регистрации через Госуслуги, многие предприниматели готовы рисковать безопасностью клиентов, не предоставляя необходимые данные.
К тому же, существуют и другие нарушения: это и неоформленный персонал, и незаконное производство некачественных продуктов, а также проблемы с уплатой налогов.
Актуальные меры по борьбе с нарушениями
Для борьбы с незаконными практиками контролирующие органы предлагают активизировать информирование гостей о заведениях, нарушающих стандарты. Например, если человек планирует посетить кафе, он сможет заранее узнать об уровне квалификации персонала, что может существенно повлиять на его выбор. Эта мера, безусловно, заставит многие заведения серьезнее отнестись к соблюдению норм.
По словам главы Роспотребнадзора Анны Поповой на недавнем экономическом форуме, ведомство разрабатывает специальный государственный реестр, который будет содержать информацию обо всех предпринимателях в сфере общественного питания.
Общественный совет потребителей также намерен активно участвовать в наведении порядка в этой сфере. Так что, в преддверии новогодних праздников, стоит более внимательно подходить к выбору заведения для встреч, опираясь на доступную информацию.
