Когда приходит зима, многие отказываются от свежих овощей, полагаясь на магазинные запасы. Однако существует отличный способ создать летнее настроение даже в холодные месяцы — приготовить салат "Летний". Откройте баночку и насладитесь вкусом, который напомнит о солнечных днях и свежих грядках.
Процесс приготовления этого салата займет всего полчаса, и результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Составляющие шедевра
- Свежие помидоры — 3 кг;
- Свежие огурцы — 1 кг;
- Крупный болгарский перец — 6 штук (по 3 красных и желтых или зеленых);
- Лук репчатый — 3-4 штуки;
- Чеснок — 1 головка;
- Зелень (кинза, петрушка, укроп) — по 1 пучку;
- Острый перец — 1-2 штуки;
- Растительное масло — ? стакана;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец горошком — 10 штук;
- Сахар и уксус 9%-ный — по вкусу.
Шаги к успеху
Для начала очищаем и нарезаем овощи: помидоры на дольки, огурцы кружочками, лук — полукольцами, а болгарский перец — произвольно. Затем к нарезанным овощам добавляют измельченный чеснок и зелень по вкусу.
Не забудьте немного посолить и добавить растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты хорошо соединились. Салат должен настояться и дать сок, поэтому оставьте его на 20-30 минут.
Теперь пришло время разложить салат по подготовленным банкам. В каждую из них кладут несколько горошин черного перца и по листочку лаврушки, а затем заполняют овощами вместе с выделившимся соком. На 1 литр салата добавьте по 1 ложке чайного сахара.
Начните процесс стерилизации. Через 35 минут добавьте по 1 чайной ложке уксуса в каждую банку и закатайте.
Соблюдая эти простые шаги, вы сможете наслаждаться вкусом лета даже в самые морозные дни!
