С приходом апреля появляется желание разнообразить свой рацион свежими овощами, зеленью и легкими супами. Но, как это часто бывает, сочетать желания с возможностями далеко не всегда удается.
В связи с этим, предлагается простое и экономное меню на несколько дней, составленное из доступных продуктов. Основные блюда готовятся заранее, что упрощает процесс приготовления и позволяет наслаждаться вкусной едой на завтрак и ужин.
Основные блюда
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 3 литра
- Шпинат — 3 пучка
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Уксус 9% (или лимонный сок) — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Зелень укропа и лука — по вкусу
- Соль, овощная приправа — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте куриный бульон из одной тушки курицы весом около 2 кг.
- Из отварного куриного мяса можно сделать салат «Столичный».
- Из окорочков и остального мяса приготовьте заливное.
Заливное из курицы
Ингредиенты:
- Окорочка (отварные) — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Черный перец — по вкусу
- Желатин — по инструкции на упаковке
- Теплый куриный бульон — по необходимости
Окорочка нарезать на волокна, добавить чеснок и перец. В теплый бульон добавить желатин и залить мясо, после чего убрать в холодильник.
Салат «Столичный»
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Майонез — по желанию
Все ингредиенты нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом перед подачей.
Завтраки и Ужины
- Завтрак: омлет с зеленью
- Ужин: галушки с чесноком и фаршем
- Обед: тушеные овощи с мясом
Напитки: кофе, чай, компот.
Приятного аппетита!
