Индийская кухня не сводится к одному вкусу: в ней пряность может сочетаться со сливочной мягкостью, а острые соусы — с нежными лепёшками и рисом. Разнообразие таких сочетаний лежит в основе меню корнера Thali King на Центральном рынке.
Тхали — сразу несколько блюд на одном подносе
Главный способ попробовать разные вкусы за один обед — заказать тхали. На большом подносе подают несколько небольших блюд, рис, лепёшки и соусы. Можно менять сочетания на каждом кусочке: добавить к рису карри, взять лепёшкой соус или попробовать ингредиенты по отдельности. Такой формат помогает не ограничиваться одним блюдом и найти комбинацию по вкусу.
Карри и лепёшки — для первого знакомства
Тем, кто предпочитает выбрать что-то одно, подойдёт курица в пряном соусе. Более насыщенный вариант — баранина с соусом. Лепёшки здесь не просто дополнение: ими удобно зачерпывать соус и сочетать его с мясом.
Ещё один формат — катти-ролл с курицей. Его готовят из лепёшки, поэтому блюдо получается сытным и удобным для тех, кому нужен обед на ходу.
В Thali King индийские вкусы можно попробовать как в формате большого набора, так и в отдельном блюде. Корнер находится на антресоли Центрального рынка: Москва, Рождественский бульвар.