Килограмм лука-порея в одном из заказов из магазина оценили примерно в 500 рублей. Высокую цену связывают с ограниченным предложением и спросом на продукты для правильного питания. При этом порей можно выращивать на даче: в описанном опыте урожая хватало на всё лето и до февраля. ### Почему порей востребован По приведённым данным, в 2013 году в Россию ввезли 6,8 тысячи тонн лука-порея. После введения в 2014 году эмбарго импорт сократился; около 2 тысяч тонн в год стала поставлять Белоруссия. Одновременно рос интерес к правильному питанию, а порей стали чаще искать покупатели. На площадках объявлений встречаются запросы на крупные партии, а некоторые поставщики, как сообщается, готовы заключать с производителями долгосрочные договоры. ### Как выращивать лук-порей Большинство сортов выращивают через рассаду, но ранние можно сеять сразу в грунт. В описанном опыте рассадный порей был готов к сбору в июле: летом стебли выдёргивали по мере необходимости, а остаток урожая отправляли на хранение в октябре. Два пакета семян обеспечивали запас до февраля. Часть растений выкапывали в начале ноября; отмечалось, что порей можно оставлять в земле и дольше. За пять лет выращивания на грядках не наблюдалось болезней. Порей переносил засуху, хотя рыхление почвы и полив помогали ему расти лучше. Для круглогодичного выращивания в теплице в материале указана температура около 18 °C. Порей может заинтересовать тех, кто хочет выращивать овощи для себя или рассмотреть их продажу. Однако высокая цена в отдельном магазине и спрос на объявлениях сами по себе не гарантируют дохода.
