Весной ничего не радует больше, чем свежие овощи и зелень. Одним из лучших способов порадовать себя и близких — это приготовить запеканку с щавелем, которая станет идеальным вариантом для ужина.
Что потребуется для запеканки?
- Картофель — 1 кг
- Щавель — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1-2 ст. ложки
- Сливочное или подсолнечное масло — 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Твердый сыр — 50 г (по желанию, можно заменить сметаной)
Этапы приготовления запеканки
1. Начните с отваривания картофеля, затем натрите его на крупной терке.
2. Щавель тщательно промойте, уберите стебли и нарежьте его мелкими полосками.
3. Смешайте натертый картофель с щавелем, добавьте яйца и молоко. Затем введите растопленное сливочное масло, по вкусу добавьте соль и перец, а также муку, чтобы масса стала более вязкой. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Выложите получившуюся массу в заранее смазанную растительным маслом форму для запекания. Для придания запеканке хрустящей корочки, сверху посыпьте натертым сыром или украсьте сметаной.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут.
Получившаяся запеканка будет нежной, сливочной и очень аппетитной. Особенно вкусно подавать ее со сметаной, что добавит дополнительный штрих к этому яркому весеннему блюду!
Приятного аппетита! Наслаждайтесь приготовлением и удивляйте своих родных кулинарными шедеврами!
