Творожные вафли становятся все более популярными среди любителей здорового питания, и это неслучайно. Их легко приготовить, а также можно вариировать ингредиенты по своему вкусу. Предлагаем вам простой, но оригинальный рецепт вафель, в состав которых входят альтернативные виды муки.
Ингредиенты для приготовления
- Творог — 360 г (две упаковки по 180 г);
- Яйца — 4 шт.;
- Миндальная мука — 20 г;
- Кокосовая мука — 20 г;
- Мука кешью — 20 г;
- Мука из абрикосовой косточки — 20 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сахарозаменитель по вкусу (например, 2/3 ч. л. сукралозы);
- Растительное масло — 0,5 ст. л.
Процесс приготовления
Первым шагом в этом рецепте является смешивание творога с яйцами в глубокой миске. Ингредиенты следует хорошо размять вилкой, чтобы образовалась однородная масса. Далее, в отдельной емкости нужно объединить все сухие компоненты — различные виды муки и разрыхлитель.
Затем постепенно добавляйте сухую смесь в творожную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Разогрейте вафельницу, обязательно смазывая панели чапкой растительного масла перед каждой закладкой теста. Выкладывайте по 1-2 столовые ложки смеси и выпекайте вафли в течение 4-6 минут.
Важно отметить, что тесто может слегка разрываться, если вафли недодержать в вафельнице. Но если оставить их немного дольше, они могут получиться слишком «загорелыми». Приятным бонусом станет то, что этот рецепт позволяет приготовить много вафель — при желании можно уменьшить количество ингредиентов на половину.
КБЖУ всей порции: 206 ккал, 16,9 г белков, 13,0 г жиров и 5,7 г углеводов (из них 1,7 г клетчатки).
