Время добавлять немного яблочного разнообразия в каждодневные будни! Яблоки сейчас повсюду — как на рынках, так и в магазинах. Многие из нас радуются великолепному урожаю, который, к счастью, был собран не где-то за пределами страны, а в родных садах. В России яблоки разных сортов всегда были любимы, но настоящее качество можно найти только на собственном огороде.
Предлагается попробовать приготовить вкусные яблочные оладьи. Если вы сейчас держите в руках свежие яблоки и раздумываете, что с ними сделать, этот рецепт как раз для вас. Не стоит бояться простоты приготовления: хотя он перебрался к нам из других кухонь, экспериментировать всегда интересно.
Заглядывая чуть вперед, можно уверенно сказать: вы не разочаруетесь, решив воспользоваться этим рецептом. Более того, вы наверняка захотите повторить его не раз, ведь количество продуктов, которое приведено ниже, рассчитано примерно на 1-2 порции — как раз столько, чтобы угостить себя или близких. Но будьте готовы: если вы обожаете такие оладьи, одну порцию может не хватить!
Однако есть один нюанс — количество масла. Его потребуется больше, чем для обычных оладий. Но если использовать минимальное количество, важно жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Однако не все покрытия равны, и может возникнуть досадная ситуация, когда новая сковорода подведет. Поэтому лучше подстраховаться.
Рецепт яблочных оладий
Итак, вот что потребуется для приготовления: три средних яблока, одно яйцо, сахар и корица по вкусу, три столовые ложки муки, столовая ложка сметаны и масло для жарки.
Приготовление
Начинается все с подготовки яблок. Их необходимо тщательно помыть и очистить от семян, хвостиков, а затем нарезать на кусочки. Кожуру можно оставить, так как она добавляет клетчатки. Затем с помощью терки, желательно крупной, натрите яблоки. Чем слаще яблоки, тем лучше будет готовое блюдо.
К яблокам добавляется яйцо, его можно предварительно немного взбить для удобства смешивания. Затем тщательно перемешивайте массу, которая будет иметь свою уникальную текстуру. Добавьте сахар по вкусу и сметану — лучше использовать густую, чтобы тесто получилось именно таким, каким должно быть. В конце добавляйте муку: для этого подойдут пшеничная, рисовая или овсянка, главное, чтобы она скрепила оладьи.
Наконец, разогрейте масло на сковороде и начинайте выкладывать тесто. Оладьи быстро жарятся и исчезают со стола не менее стремительно. Для оригинальной подачи можно использовать формочки, чтобы они имели аккуратный вид. В результате появляются вкусные, нежные и ароматные оладьи, которые будут по душе всем, включая маленьких помощников на кухне.
