Суд в Удмуртии закрыл заведение общепита с просроченными продуктами на складе на 8 суток.
Роспотребнадзор проверил кафе «Центр лаваш» в Воткинске и обнаружил грубые нарушения санитарного законодательства. Так, в холодильниках и на складе не контролировали температуру хранения продуктов. Также в заведении обнаружили просрочку.
«На продукцию не разработаны и не утверждены технологические документы — технологические карты и инструкции, технико-технологические карты», — добавили в ведомстве.
Кроме того, в кафе допускали приемку продукции без необходимой маркировки и документов. В производственных помещениях не было раковины для мытья рук.
Суд Воткинска закрыл кафе на 8 суток для устранения нарушений.
