Название обещало Верону, виноградники Северной Италии и знакомую винную оперу — Вальполичеллу, Амароне, Рипассо. Но бутылка «Корвины» от «Собер Баш» за 1038 рублей оказалась совсем другой историей: красное сухое вино произведено на Кубани, в долине реки Афипс.
Что скрывается за этикеткой
Вино урожая 2024 года крепостью 14% выпущено в рамках линейки «Классика». На контрэтикетке и сайте в составе указаны Красностоп Золотовский и Каберне Фран — без Корвины, хотя именно этот сорт вынесен в название. Точный купаж и доли сортов производитель не раскрывает, поэтому вопрос о присутствии Корвины остаётся открытым.
Известно, что виноград собрали вручную, а ферментацию проводили в ёмкости с контролем температуры. После розлива вино выдерживали в бутылке. Для купажа использовали виноматериалы урожаев 2023 и 2024 годов.
Дегустация: ягоды, укроп и неприятная кислинка
Сразу после открытия в аромате ощущались признаки прокисшего вина. Со временем резкость немного отступила, появились ноты подмороженной красной смородины, забродившей клюквы, укропа и сухого мха. Ближе к финалу обнаружился слабый шоколадный оттенок.
Вкус оказался не лучше: забродивший вишнёвый компот с оттенками черешни и сливы. Танины резкие, но быстро исчезают, а в послевкусии остаётся кислая ягодная нота. Лёгкая игристость заметно покалывает язык.
Оценка — 3,0 из 5. Возможно, отдельные бутылки и винтажи удачнее: состав и технология, судя по всему, меняются. Но эта дегустация оставила впечатление неудачного вина, которое спасло лишь то, что его удалось допить без последствий.
