В греческом ресторане «Пафос» представили обновлённое меню, где традиционные рецепты соседствуют с современными средиземноморскими сочетаниями. Среди новинок — морепродукты, сытные горячие блюда и десерт, который подают эффектно и щедро.
Закуски с морским характером
Классический греческий салат здесь делают с заправкой из мёда, бальзамика и горчицы. В меню также появился гирос с крабом и красной икрой за 2350: свежую начинку подают в мягкой лепёшке, напоминающей тако. Ещё один вариант для начала ужина — карпаччо из сибаса с боттаргой, в котором сочетаются лёгкая лимонная кислинка и солоноватый вкус.
Саганаки с костным мозгом за 2400 — более основательный выбор: мозговые косточки запекают на сковороде с соусом порто.
Горячее и десерт
Гратен с бычьими хвостами за 1450 и цыплёнок на гриле со сливовым соусом за 2200 быстро заканчиваются — спрос на эти блюда опережает возможности кухни. В качестве альтернативы предлагают мусаку с артишоком. Однако поклонникам лёгких блюд она может показаться слишком насыщенной из-за толстого слоя жирного бешамеля.
На десерт подают мильфей «Венец Зевса» за 1800. Хрустящее тесто и две пышные порции превращают финал ужина в заметную гастрономическую сцену.
С четверга по воскресенье в ресторане звучит музыка, проходят танцы, а участники представления разбивают тарелки. Это дополняет греческую атмосферу и становится ещё одним поводом заглянуть в «Пафос».
