Эта оригинальная рецептура предлагает создать не просто наш обычный ужин, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное поразить даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- 1 головка лука
- 1 чайная ложка масла канолы
- 250 мл овощного бульона
- 100 г поленты
- 0,5 пучка петрушки
- 425 г консервированной кукурузы
- 1 куриное яйцо
- 1 курица весом около 1 кг
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 2 столовые ложки яблочного сока
- 1 столовая ложка сливок
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Поэтапное приготовление
Для начала необходимо очистить и мелко нарезать лук. В сковороде на среднем огне разогрейте масло до появления легкого аромата. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
Постепенно всыпайте поленту, постоянно помешивая, и готовьте на слабом огне в течение 8 минут. После чего мелко нарезанные листья петрушки добавьте в смесь и тщательно перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты.
Не забудьте слить кукурузу и объединить её с яйцом и полентой. Далее подготовьте курицу: промойте её и тщательно обсушите, приправив внутри и снаружи солью и сладкой паприкой. Наполните курицу ароматной полентой, скрестите ей крылья и свяжите ножки кухонной нитью.
Поместите курицу в форму для запекания грудкой вниз, добавив 200 мл воды. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200°C в течение первых 30 минут. Затем понизьте температуру до 180°C и полейте курицу яблочным соком, продолжая готовить ещё полчаса.
Когда курица будет готова, переложите её на противень. Соедините подливку с оставшейся водой и сливками, доведите до кипения и, в конце, разведите кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками воды, добавьте в соус и снова доведите до кипения. Подготовленный соус приправьте по вкусу и подавайте с готовой курицей.
Приятного аппетита!
