Когда на полноценную готовку нет времени, выручит сытная брускетта. Хрустящий хлеб, нежная ветчина, сыр и кисловатый маринованный огурец — простой завтрак с ярким вкусом, который можно собрать всего за несколько минут.
Что понадобится
- 2 ломтика ржаного или цельнозернового хлеба;
- 50 г ветчины;
- 30 г твёрдого сыра;
- 1 небольшой маринованный огурец;
- несколько перьев красного лука;
- горчица — по вкусу.
Как приготовить
Подсушите хлеб в тостере, духовке или на сухой сковороде — ломтики должны стать золотистыми и хрустящими. На один выложите нарезанную ветчину и тонкие пластинки сыра, на другой — кружочки огурца и нашинкованный красный лук. Сложите ломтики начинкой внутрь, как мини-сэндвич. Для более выразительного вкуса добавьте немного горчицы.
Как сделать ещё вкуснее
Лучше взять плотный хлеб — например, цельнозерновой, багет или чиабатту: он не размокнет и удержит начинку. Подсушивайте ломтики непосредственно перед подачей, чтобы сохранить аппетитный хруст. Ветчину можно заменить слабосолёным лососем, а маринованный огурец — печёным перцем или грибами. Подавайте сразу после приготовления.
