Запах рыбы и чеснока на доске: три простых способа вернуть свежесть

30 октября 2026, 22:17

После нарезки рыбы, лука или чеснока запах иногда сохраняется даже после мытья. Его могут удерживать царапины и пористая поверхность доски. Прежде чем менять кухонную принадлежность, попробуйте один из домашних способов очистки.

Уксус, лимон с солью и сода

Уксус. Сначала вымойте доску средством для посуды. Смешайте столовый уксус 9% с водой в равных пропорциях, смочите раствором салфетку и протрите поверхность. Через 3–5 минут тщательно ополосните доску и вытрите насухо. Сначала проверьте средство на незаметном участке. Не применяйте его одновременно с хлорсодержащими средствами.

Лимон и соль. Посыпьте вымытую доску небольшим количеством соли и аккуратно потрите половинкой лимона. Через несколько минут смойте остатки и высушите поверхность. Не нажимайте слишком сильно: соль может поцарапать материал.

Пищевая сода. Слегка увлажните доску, нанесите немного соды и мягко распределите влажной губкой. Оставьте на 5–10 минут, затем хорошо промойте. Не смешивайте соду с уксусом: они нейтрализуют друг друга.

Как не повредить доску

Деревянную доску не стоит надолго замачивать: от влаги она может разбухнуть или деформироваться. Избегайте металлических щёток и жёстких абразивов, а после мытья не убирайте доску влажной в шкаф. Если производитель рекомендует, периодически обрабатывайте деревянную поверхность пищевым минеральным маслом.

Профилактика и безопасность

Мойте доску сразу после использования, а сушите вертикально, обеспечив доступ воздуха. Для сырого мяса, рыбы и готовых продуктов по возможности используйте разные доски. Если на поверхности появились глубокие борозды, трещины или плесень, а запах не исчезает, безопаснее заменить её.

Источник: Своими руками