Чайные исследования, новые напитки и необычные фестивали — в свежем обзоре событий из мира чая.
Чай и здоровье: исследование и новые напитки
Китайские исследователи проанализировали данные почти 500 тысяч человек, за здоровьем и образом жизни которых наблюдали девять лет. Результаты показали связь между употреблением чая и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее заметной она была у тех, кто пил чай ежедневно; особенно благоприятные показатели отмечались при употреблении восьми чашек в день. Объём чашек в анкетах не уточнялся. Авторы также обнаружили, что чёрный чай в выборке показывал более выраженную связь со снижением риска, чем зелёный, а чай средней крепости — чем крепкий. Самые благоприятные результаты наблюдались у участников, которые также регулярно занимались физической активностью и не курили. Исследование выявляет закономерности, но само по себе не доказывает, что чай напрямую предотвращает болезни.
Японская компания Ito En представила две чайные газировки, задуманные как альтернатива алкоголю. Одна сочетает индийский чёрный чай с хмелем и адресована любителям пива, другая сделана на основе зелёного чая и хмеля. Её позиционируют как вариант для тех, кто пиво не пьёт.
Новые площадки и чайные события
В начале октября в пекинском отеле «Пекин» открылся Dayi Hall — пространство чайной культуры под кураторством бренда Да И. Здесь можно попробовать чай, приобрести сувениры, познакомиться с экспонатами и провести тематическое мероприятие. На церемонии открытия пуэр из пяти чайников объединили в одном бокале — наглядное напоминание, что чайные традиции допускают разные способы подачи.
В апреле 2027 года в Москве должна пройти CAFEX 2027 — выставка кофе, чая, напитков и решений для общепита. Она развивает формат Russian Coffee Tea Cacao Expo, дополнив его направлением для гостиничного и ресторанного бизнеса. Организаторы продолжают набор участников.
В Ростове-на-Дону прошёл девятый, по предварительным данным, КИПЯТОК-ФЕСТ. В программе были чайные прогулки, турнир и дегустации, а в чайном баре «Сёрбалка» состоялась гостевая смена Виктора Енина. Среди задумок фестиваля — продажа чая из мешка порциями, словно семечек.
На Тайване состоялась Taiwan Rare Tea Expo, где представили редкие сорта чая и японские металлические чайники. Мастера, изготовившие посуду, также приехали на выставку. Формат отдельной площадки для необычных чайных продуктов привлёк внимание гостей.
Бегемотиха, которая полюбила ройбос
В Южной Африке бегемотиха Джессика, осиротевшая детёнышем, выросла почти до полутора тонн и пристрастилась к ройбосу после отлучения от молока. Сейчас она выпивает около 20 литров этого напитка в день. Угощение животного стало туристической достопримечательностью, а у производителей ройбоса появилось необычное животное-символ.
