Обычный картофель легко превратить в аппетитную закуску с румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока. Кунжут добавляет блюду приятный ореховый оттенок, а готовить его можно и к праздничному столу, и для повседневного ужина. Картофель подают горячим — отдельно или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг, лучше молодой;
- кунжут — 3 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Как приготовить
Картофель промойте и при необходимости очистите. Нарежьте крупными кусочками примерно одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно.Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с плиты, как только семена станут золотистыми и начнут источать ореховый аромат.Смешайте картофель с растительным маслом, солью и измельчённым чесноком. Добавьте кунжут и перемешайте, чтобы он распределился по кусочкам.Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите картофель на застеленном пергаментом противне одним слоем и запекайте 35–40 минут. В середине приготовления аккуратно перемешайте кусочки: так они подрумянятся со всех сторон.Подача
Готовый картофель можно украсить свежей зеленью и подать с листьями салата, огурцами или помидорами черри. Для более яркого вкуса к нему подойдёт соус на основе сметаны или йогурта с зеленью.
