Освежающий песто с рукколой и фисташками

Освежающий песто с рукколой и фисташками

Этот удивительно ароматный и питательный песто станет отличным дополнением к вашему столу. Он легко готовится и прекрасно сочетается с пастой, мясом или просто как намазка на тосты. Давайте взглянем на его основные ингредиенты и процесс приготовления.

Ингредиенты:

  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г выдержанного сыра асьяго
  • 280 г рукколы
  • 60 г зеленых фисташек
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки лимонной цедры
  • 1/4 стакана оливкового масла

Способ приготовления:

  • Сначала в кухонном комбайне или блендере измельчите зубчик чеснока. Затем добавьте тертый сыр асьяго и фисташки. Продолжайте измельчение, пока орехи не превратятся в очень мелкие частицы.
  • Теперь добавьте рукколу, лимонный сок и цедру. Измельчите до получения однородной пасты, придающей песто его характерный вкус.
  • Постепенно вводите оливковое масло, одновременно взбивая массу. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а также добавить лимонного сока, если хотите усилить кислотность. Переложите готовый песто в блюдо, накройте пленкой и охладите перед подачей.
  • Этот песто станет настоящим украшением вашего угощения. Попробуйте его с любимыми блюдами и насладитесь богатством его вкуса!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей