Нежная курица, сладкий перец и густой соус с паприкой — паприкаш легко превратить в сытный семейный ужин. Блюдо не требует сложных ингредиентов и готовится в одной сковороде. Подавайте его с гречкой, рисом или картофельным пюре.
Что понадобится
- Куриные бёдра — 1 кг;
- лук — 2 шт., сладкий перец — 1–2 шт.;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- сладкая паприка — 1–2 ст. л.;
- куриный бульон или вода — 400–500 мл;
- сметана — 200 г, мука — 1 ст. л.;
- масло для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить паприкаш
Полезные советы
Для особенно нежного результата выбирайте бёдра или голени: филе готовится быстрее и может стать суховатым. Паприку добавляйте к овощам и не пережаривайте — так её аромат останется ярким. После добавления сметаны поддерживайте слабый огонь и не доводите соус до бурного кипения, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Паприкаш подают горячим, щедро полив гарнир соусом. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до трёх дней.
